Vine Brunello di Montalcino Tenute Niccolai - Bellarina - 2010

Viniou-anmeldelser

Tenute Niccolai Brunello di Montalcino DOC 2010 er en klassisk rødvin fra hjertet af Toscana, produceret udelukkende på Sangiovese-druen, lokalt kendt som Sangiovese Grosso eller “Brunello”. Årgang 2010 betegnes som særlig fremragende i Montalcino, hvor vejrforholdene gav druer med både modenhed og elegance. Vinen lagres traditionelt i store slavonske egetræsfade i mindst fire år, inden den frigives, hvilket fremelsker dens komplekse bouquet og strukturerede mundfornemmelse. Cuvée Bellarina fra Tenute Niccolai er kendetegnet ved dyb rubinrød farve, aromatiske noter af kirsebær, vilde bær, tørrede blomster og et strejf af krydderurter og tobak. Smagen byder på intensitet og finesse, balanceret syre og modne tanniner, der lover et langt lagringspotentiale.

Toscana-regionen, især området omkring Montalcino, nyder godt af et varmt, solrigt klima og kølige nætter, hvilket giver vine med både kraft og friskhed. Jorden består primært af kalk, ler og skifer, som sammen med regionens højtliggende vinmarker skaber ideelle betingelser for produktion af lagringsdygtige Sangiovese-vine. Brunello blive ofte betegnet som en af Italiens største vine og har været anerkendt internationalt siden DOCG-klassifikationen i 1980’erne. Områdets historie strækker sig dog flere hundrede år tilbage, og vinmagere som Tenute Niccolai fortsætter den stolte tradition med fokus på kvalitet og autenticitet.

Denne vin fortjener selskab af store kødretter, eksempelvis den klassiske bistecca alla fiorentina, vildt med svampe, lam med urter eller en kraftfuld osso buco. Ligeledes vil vinen elegant understøtte modne oste fra regionen, som Pecorino Toscano eller lagret parmesan.

For den fulde oplevelse bør Brunello di Montalcino 2010 serveres ved 17-18°C. Dekanter gerne vinen mindst en time inden servering, så de komplekse aromaer får lov at udfolde sig optimalt.