Vine Brunello di Montalcino Altesino - 2019

Viniou-anmeldelser

Altesino Brunello di Montalcino 2019 er en fornem repræsentant for Toscanas ikoniske rødvine. Vinen er fremstillet 100% på Sangiovese Grosso-druen, som lokalt går under navnet Brunello. Druerne høstes nænsomt fra vinmarker omkring Montalcino, hvor Altesino er kendt for sin kompromisløse kvalitet og respekt for traditionen. 2019 var en nærmest ideel årgang med en afbalanceret vækstsæson, hvor kølige nætter og varme dage gav druerne mulighed for langsom modning og fine tanniner. Vinifikationen følger de strenge DOCG-regler: vinen ligger som minimum to år på store egetræsfade, efterfulgt af yderligere lagring på flaske, før den frigives. Resultatet er en harmonisk, struktureret og yderst kompleks vin med noter af kirsebær, solbær, tørrede urter, læder og et diskret strejf af tobak.

Toscana er et af Italiens mest berømte vinområder, præget af bløde bakker, ler- og kalkholdig jord og et klima, der veksler mellem varme somre og kølige briser fra det nærliggende Tyrrhenske hav. Denne kombination beskytter druerne i vækstsæsonen og fremmer langsom modning, hvilket øger både aroma og struktur i vinene. Brunello di Montalcino er en af regionens mest prestigefulde appellationer og har sine rødder i slutningen af 1800-tallet. Her har man altid haft fokus på kvalitet frem for kvantitet og respekterer stadig de gamle traditioner for lagring.

Vinen er kraftfuld, men samtidig elegant, og fortjener mad med tilsvarende karakter. Klassiske toscanske retter er ideelle ledsagere: prøv den sammen med bistecca alla fiorentina (grillet oksekød), vildsvin, lam eller retter med svampe og trøfler. Den gør sig også virkelig godt til lagrede hårde oste som pecorino fra regionen.

Serveres bedst ved 16-18°C, gerne iltet i en karaffel minimum en time før servering, så vinens komplekse duft og smag kan udfolde sig fuldt ud. En vin med stort lagringspotentiale, men som også kan nydes ung for dens friske, saftige udtryk.