Vine Brunello di Montalcino Altesino - 2017

Viniou-anmeldelser

Altesino Brunello di Montalcino 2017 er et klassisk eksempel på en stor, toskansk rødvin. Vinen er lavet udelukkende på Sangiovese-druen, lokalt kaldet Sangiovese Grosso. Dette årgangsvin har tilbragt en længere periode på store slavonske egetræsfade, hvilket bidrager med kompleksitet og struktur, uden at overdøve druens naturlige karakter. I glasset byder den på intense noter af sorte kirsebær, krydderier, tobak og et strejf af roser. 2017-årgangen var præget af varme og tørre forhold, hvilket gav lavere udbytte men en ekstra koncentration i frugten og en let, raffineret tanninstruktur.

Brunello di Montalcino kommer fra Toscanas berømte region omkring byen Montalcino. Området ligger syd for Siena, og vinmarkerne strækker sig op til 500 meter over havet, hvilket giver kølige nætter og varme dage, som er ideelle betingelser for at frembringe elegante og lagringsdygtige vine. Jordbunden er rig på ler og kalksten, hvilket sikrer god dræning samt mineralitet og finesse i vinen. Historisk set har Brunello di Montalcino været en pioner indenfor kvalitetsvin i Italien, og området opnåede allerede DOCG-status i 1980.

Til Altesino Brunello di Montalcino 2017 anbefales kraftige og smagfulde retter. Prøv den til klassiske toskanske specialiteter som vildsvineragout, bistecca alla fiorentina, lammeskank eller modne pecorino-oste. Pasta med trøffel eller en fyldig risotto med svampe vil også fremhæve de jordede noter i vinen.

For den bedste smagsoplevelse bør vinen serveres ved 17-18°C og gerne omhældes på karaffel 1-2 timer før servering, så dens aromaer får lov at udfolde sig. Vinen er allerede nu drikkemoden, men vil fortsætte med at udvikle sig flot over de næste ti år, hvis du ønsker at gemme den i kælderen.