Viniou-anmeldelser
Brunello di Montalcino 2019 fra Fattoi er en fornem repræsentant for det toscanske vinlandskab. Denne vin er lavet på 100% Sangiovese-druer, som er typisk for Brunello di Montalcino-appellationen. 2019-årgangen er kendt for sit balancerede klima, der gav ideelle betingelser for druedyrkning. Terrænet i Montalcino, med sine bølgende bakker og kalkholdige jordarter, bidrager til en kompleksitet og dybde i vinen. Vinifikationen følger traditionelle metoder, med længerevarende lagring på store egetræsfade, der resulterer i en vin med kraftfuld struktur og et potentiale for udvikling over mange år.
Toscana, hvor Montalcino ligger, er en af de mest berømte vinregioner i verden. Med sit varme middelhavsklima, der byder på varme somre og milde vintre, er regionen ideel til vinproduktion. Jorden er rig på mineraler, hvilket tilfører vinene fra denne region en unik karakter. Historisk set har Toscana været en bastion for kvalitetsvinproduktion og hjemsted for verdensberømte vinmarker.
Brunello di Montalcino 2019 er en vin, der kommer til sin ret når den bliver parret med rige og smagfulde retter. Klassiske toscanske retter som florentinsk bøf eller pappardelle med vildtragù ville være fremragende valg. Den jordagtige smag af stegt svampe eller trøfler vil også komplementere vinens kompleksitet og tanninstruktur.
For optimal nydelse bør denne vin serveres ved en temperatur på 16-18°C. Det anbefales at dekantere vinen et par timer før servering for at lade den åbne sig og frigive sine fulde aromatiske kvaliteter. Med sin dybde og lag af smag, lover denne Brunello di Montalcino en uforglemmelig smagsoplevelse.
