Vine Rosso di Montalcino De' Ricci - 2024

Rosso di Montalcino fra huset De' Ricci, årgang 2024, repræsenterer den elegante og umiddelbare tilgang til toscansk rødvin. I denne betegnelse er det oftest Sangiovese-druen, der dominerer, dog kan variationer i blandingen forekomme afhængigt af producentens stil og årgangens karakter. Her får man en vin, der generelt byder på livlige aromaer af frisk rød frugt, subtil krydring og en delikat tanninstruktur, hvilket gør den mere tilgængelig i sin ungdom sammenlignet med sin storebror, Brunello di Montalcino. Vinificeringen for Rosso di Montalcino tager ofte sigte på at bevare friskhed og druens naturlige syre, hvilket giver en vin med god balance og finesse.

Montalcino-området ligger i den sydlige del af Toscana, præget af et varmt og tørt middelhavsklima, hvilket giver gode modningsbetingelser for druerne. Jordbunden varierer fra ler og kalk til sandsten og tufa, hvilket tilføjer nuancer til vinen. Regionen har en stolt og lang historie med kvalitetsvine – især berømt for dens evne til at udtrykke Sangiovese-druens elegante og komplekse karaktertræk.

Når det gælder madparninger, byder Rosso di Montalcino på stor alsidighed. Dens saftige syre og moderate tanniner gør den velegnet til klassiske italienske retter som pasta med ragú, grillede kødretter – eksempelvis bistecca alla fiorentina – eller lokale delikatesser som vildsvin og svampebaserede retter. Vinen ledsager også fint modne oste og kan fungere glimrende til en simpel bruschetta med tomat og basilikum.

For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere Rosso di Montalcino ved en temperatur på omkring 16-18°C, hvor vinens aromaer og friskhed kommer bedst til udtryk. Dekantering er sjældent nødvendig for en ung årgang, men lidt luft kan altid fremhæve nuancerne yderligere i glasset.