Vine Maremma Lohsa - Mandrone di Lohsa - 2020

Viniou-anmeldelser

Lohsa Mandrone di Lohsa 2020 er en spændende rødvin fra den solrige Maremma DOC i Toscana, Italien. Denne cuvée er typisk lavet hovedsageligt på Cabernet Sauvignon, ofte suppleret af Merlot og Petit Verdot, hvilket giver vinen en kompleks og intens karakter. 2020 var et år med fremragende modningsforhold i Maremma, hvilket har resulteret i en vin med smukke modne tanniner, dyb farve og en nuanceret, aromatisk profil. Vinificeringen i denne klasse er omhyggelig, typisk med længere maceration og lagring, oftest på franske egetræsfade, hvilket tilføjer struktur, kompleksitet og et elegant præg af krydderier og mørk chokolade.

Maremma-regionen i det sydlige Toscana byder på et middelhavsklima med varme, tørre somre og milde vintre. Rigelig sol og en ventilerende brise fra havet fremmer druernes optimale modning og fremmer sunde vinstokke. Jordbunden i området er varieret, men ofte rig på sand, ler og kalk, hvilket bidrager til vinens friskhed og mineralske karakter. Historisk har Maremma udviklet sig fra at være et overset myrland til i dag at være et af Toscanas mest dynamiske vinområder, særligt kendt for sine kraftige og moderne rødvine.

Med sin kraftige, men elegante stil er Mandrone di Lohsa en ideel ledsager til rige kødretter, såsom grillede oksemørbrad, vildt eller braiseret lam. Den passer også fortræffeligt til klassikere fra det toskanske køkken, som for eksempel en saftig “bistecca alla fiorentina,” pappardelle med vildtragout eller modne pecorino-oste. Vinens struktur og dybde gør, at den kan matche selv intense saucer og smagsrige retter.

For at få det fulde udbytte af vinens duft og smag anbefales det at servere den ved 16-18°C. Dekanter gerne vinen en times tid før servering, så dens komplekse bouquet kan folde sig ud. Mandrone di Lohsa 2020 har også potentiale til nogle års lagring, hvor den kun vil udvikle sig yderligere i flasken.