Vine Vino Nobile di Montepulciano Lunadoro - 2019

Viniou-anmeldelser

Lunadoro Vino Nobile di Montepulciano 2019 er en klassisk, tør rødvin fra hjertet af Toscana, lavet overvejende på Sangiovese-druen, som her ofte kaldes Prugnolo Gentile. Årgang 2019 har profiteret af et balanceret klima, der har frembragt modne, sunde druer, hvilket kommer til udtryk i vinens smukke struktur og harmoniske aromaprofil. Vinen gennemgår typisk fermentering på ståltanke og lagring enten på store slavonske fade eller franske barriques, hvilket tilfører finesse og diskret krydderi, uden at overskygge den friske frugt og de florale toner.

Toscana er kendt for sit bølgende landskab, solrige klima og velafdrænede jordbund af kalksten, ler og sand, særligt i området omkring Montepulciano. Disse betingelser giver Sangiovese-druen perfekte vækstvilkår og hjælper med at skabe vine med intensitet, elegance og en markant mineralitet. Montepulciano-bydelen har produceret vin siden etruskernes tid og nyder DOCG-status som en af Italiens mest anerkendte rødvinsregioner.

Vino Nobile di Montepulciano viser ofte noter af kirsebær, modne blommer, violer og et strejf af krydderier samt bløde tanniner, der gør den velegnet til mad. Den passer fortrinligt til klassiske toscanske retter som vildsvin ragù, bistecca alla fiorentina, grillet lam eller svampebaserede retter – og ikke mindst til modne pecorino-oste fra regionen.

For den optimale oplevelse anbefales det at dekantere vinen cirka en time før servering, så dens nuancer rigtig kan udfolde sig. Server ved 16-18°C for at fremhæve både friskhed og dybde.