Vine Barolo Terre del Barolo - 2015

Terre del Barolo 2015 repræsenterer essensen af Barolo-appellationen, en af de mest prestigefyldte vinregioner i Piemonte, Italien. Denne vin fremstilles traditionelt på druen Nebbiolo, som i udtrykket Barolo typisk giver vine med stor kompleksitet og lagringspotentiale. 2015-årgangen var kendetegnet ved balancerede vækstforhold og en lang, varm vækstsæson, der ofte resulterer i rene, modne frugtaromaer sammen med de klassiske Barolo-noter af roser, tjære, lakrids og tørrede urter. Vinifikationen for Barolo er traditionelt præget af længere skalkontakt og fadlagring, hvilket bidrager til tanninstrukturen og de dybe sekundære aromaer.

Barolo-områdets karakter skyldes blandt andet de kalkrige ler- og mergeljorde, der findes i det bakkede landskab sydvest for Alba. Klimaet er tempereret med varme somre og tågede efterårsmorgener, hvilket fremmer Nebbiolo-druens langsomme modning og udviklingen af komplekse aromaer. Barolo har en lang historie som Italiens "vinenes konge," og regionens engagement i kvalitet og tradition afspejles i vinenes elegance og styrke.

Med sin strukturerede og kraftfulde stil er denne Barolo ideel til mad med fylde og smag. Klassisk piemontesisk mad som brasato al Barolo (langtidsbraiseret oksekød i Barolo-vin), trøffelretter, vildt, svamperisotto eller modne faste oste, fx Parmigiano Reggiano, vil fremhæve vinens kompleksitet og tanninstruktur.

For at nyde vinen optimalt anbefales det at servere den ved 17-18°C efter en grundig dekantering, gerne mindst en time før servering. Dette vil hjælpe vinen med at åbne sig og frigive sine komplekse aromaer, så du får den fulde Barolo-oplevelse.