Mousserende vine Franciacorta Majolini - Rosé

Viniou-anmeldelser

Majolini Franciacorta Cuvée Rosé Brut er en mousserende vin fra Lombardiet i Italien, fremstillet efter den traditionelle metode, hvor andengæringen foregår på flaske. Som en cuvée rosé er denne vin et blend, ofte sammensat af Pinot Nero og Chardonnay, hvilket giver både struktur og finesse samt de fine karakteristiske frugtnoter for rosé. Da vinen er non-millésimé, blander vinhuset basevine fra flere forskellige årgange for at opnå en ensartet og huskarakteristisk stil. Under vinifikationen er særligt fokus på delikat friskhed, med nænsom presning af druerne for at opnå den lyse roséfarve og subtile, frugtige aromaer, efterfulgt af lagring på bærmen for rundhed og kompleksitet.

Franciacorta ligger ved bredden af Iseo-søen i regionen Lombardiet og har hurtigt opnået international anerkendelse som Italiens svar på Champagne. Områdets kalk- og moræneholdige jordbund, kombineret med et tempereret, men køligt mikroklima med store temperaturudsving mellem dag og nat, giver ideelle betingelser for mousserende vine med stor finesse, friskhed og mineralitet. Franciacorta-området har stolte traditioner for vinproduktion, hvilende på både historiske rødder og moderne innovation, hvilket sikrer et højt kvalitetsniveau.

Denne Cuvée Rosé Brut er særdeles velegnet som aperitif, men kan også nemt ledsage et helt måltid. Prøv den sammen med klassiske norditalienske retter som vitello tonnato, frisk tunfisk carpaccio eller let røgede laks. Vinen fungerer også fortræffeligt til skaldyr, sushi eller sprøde sommerretter som salater med jordbær og gedeost. De subtile røde bærtoner og den friske syre gør den desuden til et oplagt valg til lette pastaretter med skaldyr eller klassiske lombardiske oste som taleggio.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere Majolini Franciacorta Cuvée Rosé Brut ved en temperatur på 6-8°C. Derved bevares vinens elegante bobler, frugtighed og sprødhed, og du får det fulde udbytte af dens fine struktur og harmoniske balance.