Vine Meteora Theopetra Estate - 2019

Theopetra Estate fra 2019 repræsenterer et spændende rødvin fra regionen Thessalie, nærmere bestemt appellationen Meteora i det centrale Grækenland. Vinen er tør og er produceret på druer, der typisk trives i dette område, hvilket ofte inkluderer både lokale og internationale sorter. Vinifikationen tager sandsynligvis udgangspunkt i en kombination af moderne teknikker og respekt for traditionen, hvilket bidrager til både friskhed og dybde. Eftersom det præcise druemateriale for denne vin ikke er oplyst, kan man forvente en stil, der balancerer saftig frugt, let krydrede noter og afrundede tanniner. På næsen finder man oftest røde bær, subtile strejf af urter og muligvis en diskret mineralsk karakter, der afspejler terroiret fra Meteora.

Meteora-regionen er verdensberømt for sine dramatiske klippeformationer, men også for sin varierende jordbund med både sand, ler og kalksten, som bidrager med kompleksitet og struktur til vinene. Klimaet er påvirket af de omkringliggende bjerge, hvilket giver store temperaturudsving mellem dag og nat. Disse forhold er ideelle for dyrkning af vindruer, idet de fremmer modning, syrestruktur og aromatisk friskhed. Området har en lang historie med vinproduktion, typisk præget af små familieejede vingårde og en dyb respekt for håndværket.

Når det gælder mad, vil denne type rødvin trives sammen med grillede eller braiserede retter, lam med rosmarin og timian eller traditionelle græske specialiteter som moussaka og fyldte vinblade. Oste med en vis fylde, som feta eller græsk kasseri, er også glimrende ledsagere, da de matcher vinens syre og tekstur.

For at få det optimale ud af denne vin anbefales en serveringstemperatur mellem 16 og 18°C. Giv gerne vinen lidt tid til at åbne sig i glasset, så de komplekse aromaer og struktur kommer fuldt til udtryk.