Vine Languedoc Grenache Noir 14 - 2020

Grenache Noir 14, millesime 2020, er en rødvin fra Languedoc i det sydlige Frankrig. Vinen er fremstillet på ren Grenache Noir, en drue kendt for sin runde karakter, saftige røde frugter og bløde tanniner. 2020 var et varmt år præget af solskin og moderat nedbør, hvilket har givet druerne optimale forhold for modning. I kælderen er denne vin typisk vinificeret med skånsom ekstraktion for at fremhæve druens frugtrige og krydrede nuancer. Grenache fra Languedoc præsterer ofte med noter af kirsebær, hindbær, krydderier og diskrete urtede toner, suppleret af en blid, velafbalanceret struktur.

Languedoc-regionen har stolte vintraditioner, hvor både klima og jordbund spiller en markant rolle. Området nyder et middelhavsklima med varme, tørre somre og milde vintre, hvilket tillader druerne at udvikle fylde og moden frugt. Marken er ofte præget af kalksten, ler og skifer, som bidrager med kompleksitet og en let mineralitet til vinene. Languedoc har gennem de sidste årtier gennemgået en sand kvalitetsrevolution, så mange vine – som denne – overrasker ved at kombinere traditionel charme med moderne vinifikation.

Grenache Noir 14 er en alsidig vin, der fungerer fortrinligt sammen med middelhavskøkkenets lækkerier. Prøv den gerne til grillede lammekoteletter med provencalske urter, en rustik ratatouille eller en andebryst med brombærsauce. Regionale retter som cassoulet eller tian med grøntsager vil også fremhæve vinens frugtrige profil.

For at få det bedste udbytte af vinen anbefaler jeg, at du serverer den ved 15-17°C. Lad gerne vinen ånde et kvarter før servering, så alle aromaer åbner sig smukt i glasset.