Champagne J. Charpentier 2015 repræsenterer et klassisk eksempel på området Champagne, hvor den traditionelle metode (méthode traditionnelle) sikrer fine og vedvarende bobler. Vinen er fra årgang 2015, som generelt anses for at have givet vellykkede druer i regionen. Som en blanc er dette en vin af lys farve, og dens præcise druesammensætning er ikke oplyst, men Champagne laves typisk på Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay. Den brut-stil indikerer en tør profil, hvor frugtnoter, friskhed og kompleksitet balanceres fint af en underliggende livlig syre og let brødagtig autolyse fornemmelse, som ofte findes i gode champagner.
Champagne-regionen ligger i det nordøstlige Frankrig og kendetegnes af et køligt klima, som bidrager til druernes høje syre og vinenes friskhed. De karakteristiske kalkrige jordbunde, især i Côte des Blancs og Montagne de Reims, præger vinene med mineralitet. Områdets historie strækker sig flere århundreder tilbage, og Champagne er i dag synonym med fest, elegance og håndværk kombineret med strenge krav til dyrkning og produktion.
Til mad vil denne Champagne brut egne sig fremragende som aperitif, men også som ledsager til et bredt udvalg af retter. Klassiske serveringer inkluderer østers, jomfruhummer eller delikate fiskeretter for at fremhæve vinens friskhed og finesse. Den fungerer også nydeligt sammen med lokale retter som tarte au Maroilles eller let stegte kammuslinger – og et mere overraskende, men klassisk match: friturestegt kylling eller små, sprøde snacks, hvor boblerne renser ganen.
For den optimale oplevelse bør vinen serveres afkølet, ved en temperatur mellem 8 og 10°C, hvor både aroma og finesse folder sig ud på bedste vis. Tag dig tid til at nyde boblernes dans og de subtile lag, som denne årgangschampagne kan byde på.
