Mousserende vine Champagne Champagne Carbon

Champagne Carbon Rosé, en ikke-årgangs brut rosé Champagne, repræsenterer den elegante og moderne side af regionens mousserende vine. Denne vin er fremstillet efter den traditionelle metode, hvor andengæringen foregår på flasken, hvilket sikrer fine, vedvarende bobler og en delikat mousse. Som det er karakteristisk for rosé fra Champagne, kombinerer vinen ofte struktur og friskhed, med delikate aromaer, der kan spænde fra røde bær som jordbær og hindbær til blomsteragtige noter og en fin mineralitet. Selve årgangen er ikke angivet, hvilket betyder, at vinen sandsynligvis er sammensat af forskellige basisvine for at sikre en konsekvent og afbalanceret stil år efter år.

Champagne-regionen ligger i det nordøstlige Frankrig og kendetegnes af sit kølige, tempererede klima samt sine kalkrige, velafvandede jorde – især kridt, som giver vinene deres særlige friskhed og finesse. Området har en lang historie for produktion af verdens mest fejringsværdige mousserende vine, og stilen spænder bredt. Rosé Champagne er kendt for sin ekstra frugtighed og struktur sammenlignet med den klassiske hvide udgave, hvilket blandt andet skyldes tilsætning af en smule rødvin fra Pinot Noir eller Pinot Meunier.

Når det gælder mad og vin, er en brut rosé Champagne meget alsidig. Prøv den til laks eller tun-tartar, frisk sushi, eller skaldyr som jomfruhummer og østers, hvor vinens friskhed og syre løfter smagene. Den fungerer også fremragende til lyst fjerkræ, salater med hindbær eller granatæble og ikke mindst klassiske apéritif-anledninger. For den autentiske Champagne-oplevelse kan du servere den sammen med lokale delikatesser som jambon de Reims eller rosé de Reims-kager.

Server vinen velafkølet, gerne ved en temperatur omkring 8-10°C. Det vil fremhæve de friske frugtnoter og den elegante mousse, som gør Champagne Carbon Rosé til et oplagt valg både som aperitif og til madbordet.