Mousserende vine Champagne Benard-Pitois - Brut Réserve

Benard-Pitois Cuvée Brut Réserve er en klassisk, ikke-årgangs Champagne fra hjertet af den berømte Champagne-region i Frankrig. Denne vin fremstilles ofte ved at blande flere års høst, hvilket giver huset mulighed for at skabe en konsekvent stil år efter år. Cuvée Brut Réserve antyder en vin med en frisk, intens og balanceret karakter, hvor indholdet typisk – uden at man kan være helt sikker – består af de tre traditionelle druesorter: Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay. Vinifikationen omfatter som altid for Champagne en andengæring på flaske og ofte flere års lagring på bærmen, hvilket bidrager til nuancer af friskhed, kompleksitet og fine, vedvarende bobler.

Champagne-regionen ligger i det nordøstlige Frankrig og er kendt for sit kølige, kontinentale klima. Dette giver druer med god syre og elegance, som danner grundlaget for områdets verdensberømte mousserende vine. Jordbunden består hovedsageligt af kalksten, kridt og ler, der bidrager til mineralkarakteren og vinens finesse. Champagne har en lang historie og har fungeret som reference for mousserende vin i mere end tre århundreder.

Denne brut Champagne er utrolig alsidig til mad. Den egner sig fremragende til skaldyr som østers, jomfruhummer eller rejer, fiskeretter som ceviche eller sushi, samt delikate retter med lyst kød. Prøv den også til regionale specialiteter som gougères eller lette oste fra Champagne. Den friske syre og de fine bobler gør den oplagt som aperitif, men den kan også løfte et festmåltid.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen afkølet ved 6-8°C. Brug høje, smalle Champagneglas for at fremhæve de elegante bobler og vinens aromatiske karakter. Drik den ung for friskhed, men en god Brut Réserve kan også med fordel nydes efter kort lagring.