Mousserende vine Champagne Simpsons of Servan - 2018

Simpsons of Servan Champagne Rosé Brut 2018 fremstår som en spændende mousserende vin, fremstillet efter den traditionelle metode, som er signaturmetoden for Champagne-regionen. Vinen er fra årgang 2018, hvilket antyder både friskhed og potentiel dybde, afhængigt af lageringsforholdene. Som rosé er den sandsynligvis skabt enten ved kort kontakt mellem drueskaller og most eller ved at tilsætte en smule rødvin, som det er tilladt i Champagne. Mens de præcise druesorter ikke er bekræftet, bruger man i Champagne oftest Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay. Brut-stylen indikerer et tørt udtryk med let restsødme, så vinens friskhed og livlige syre vil være i fokus sammen med fine, delikate bobler.

Champagne-regionen ligger i det nordøstlige Frankrig og er kendt for sit kølige kontinentale klima, som giver vine med høj syre og finesse. Jordbunden her domineres af kalksten og kridt, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og udtryksfulde mineralitet. Historisk set er Champagne synonym med fejring verden over, men bag hver flaske ligger mange hundrede års savoir-faire og innovation.

En rosé Champagne som denne matcher fornemt med mange retter. Prøv den til lette forretter som laksetatar eller skaldyrssalat, men også til retter fra regionen som jambon de Reims eller endda grillet kylling med sommerkrydderurter. Dens frugtighed og bobler kan også spille smukt op mod milde, cremede oste eller en friske bær-dessert.

Server Simpsons of Servan Champagne Rosé Brut 2018 godt afkølet for at fremhæve dens friskhed og aromatiske nuancer, ideelt ved 8-10°C. Dette sikrer optimale betingelser for både duft og smag og giver dig mulighed for fuldt ud at opleve vinens elegance og livlige karakter.