Mousserende vine Champagne Victoria Rey - Brut

Victoria Rey Cuvée Brut er en klassisk repræsentant for den ikoniske Champagne-region i Frankrig. Som en ikke-årgangs (Non millésimé) Champagne, fremstilles denne vin typisk som en blanding af flere årgange og forskellige druer for at opnå en harmonisk og konsekvent stil, sædvanligvis med en livlig syre, fine bobler og nuancer af grønne æbler, citrus, brioche og ristede nødder. Blend’et omtales som en traditionel "Cuvée Brut", hvor "Brut" indikerer en tør stil med lavt indhold af restsukker, hvilket giver et friskt og elegant udtryk. Vinifikationen er udført efter den klassiske “methode traditionnelle”, hvor annengæringen foregår på flasken – en metode, der er signatur for ægte Champagne og giver vinen sin finesse og vedholdende mousse.

Champagne-regionen i det nordøstlige Frankrig er berømt for sit kølige, kalkrige terroir, som sikrer optimale betingelser for udvikling af friskhed og mineralitet i vinene. Regionen har en lang og rig historie, der går århundreder tilbage, og den karakteristiske kridtholdige jord spiller en central rolle for vinens delikate kompleksitet og lethed. Klimaet er præget af kølighed, hvilket fremmer syren i druerne og sikrer, at Champagne vine forbliver friske og livlige selv ved lagring.

Til maden er Victoria Rey Cuvée Brut yderst alsidig. Den egner sig fortrinligt som aperitif, men kan også matche mange delikate retter. Prøv den til friske østers eller skaldyr, hvor den sprøde syre renser ganen. Den fungerer glimrende med klassiske retter fra Champagne, såsom and à l’orange eller en tærte flambée, og passer også til lette fiskeretter, kylling eller vegetariske anretninger. Den tørre stil gør den velegnet til at balancere fedme og lette salte retter.

For optimal nydelse anbefales det at servere vinen ved 6-8°C, så boblerne, aromaerne og friskheden får lov at træde fuldt frem.