Deutz Cuvée Brut 2018 repræsenterer det klassiske håndværk fra et af Champagnes historiske og højt respekterede huse. Som en blanc champagne fremstillet efter den traditionelle metode, byder denne vin sandsynligvis på en elegant balance mellem friskhed og finesse. En typisk Cuvée Brut fra Champagne-regionen blander som regel Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, men det nøjagtige forhold varierer fra år til år og holdes ofte omhyggeligt hemmeligt af huset. Årgang 2018 var generelt præget af et solrigt og gunstigt klima, hvilket kan have givet vinene en særlig moden frugtighed og harmonisk syre.
Champagne-regionen, der strækker sig over kalkholdige og mineralrige jorder, har et køligt og tempereret klima. Disse forhold giver druer, der besidder en unik friskhed, mineralitet og delikat aromaprofil. Regionen har produceret mousserende vine siden det 17. århundrede og er kendt for sine kompromisløse kvalitetskrav og lange modningsperioder i kælderen, hvilket også kommer til udtryk i Deutz' vine med deres fine perlage og nuancerede bouquet.
Madsammensætning med sådan en Champagne Cuvée Brut bør understøtte vinens friske syre og elegante bobler. Den egner sig fortrinligt som aperitif, men kommer også til sin ret sammen med østers, kammuslinger, skaldyr eller lette forretter med fisk. Prøv den gerne med klassiske franske retter som blinis med røget laks eller en sprød tarte flambée. Fra det danske køkken passer den godt til smørrebrød med rejer eller let røget fisk.
Server Cuvée Brut fra Deutz ved 7-9°C, hvor dens fine bobler og subtile aroma bedst kommer til udtryk. Åbn flasken nænsomt og brug smalle champagneglas for at koncentrere duftene. Lad vinen få et par minutter i glasset, så du kan nyde dens udvikling i både duft og smag.
