Mousserende vine Champagne Alfred Gratien - Brut

Alfred Gratien Champagne Brut repræsenterer et klassisk blend fra hjertet af Champagne-regionen i Frankrig. Denne cuvée non millésimé er typisk skabt af en blanding af de store druesorter: Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay, hvilket giver vinen både struktur, friskhed og finesse. Vinificeringen finder traditionelt sted på små egefade, som sikrer lag på lag af kompleksitet uden at overdøve druernes naturlige karakter eller områdets terroir. Brut-stilen betyder, at vinen har en lav dosage, og derfor fremhæves dens rene, friske udtryk og fine boblestruktur.

Champagne-regionen er unik takket være sit kølige, atlantiske klima og de kalkrige jorde, især belemnit-kalk, der bidrager med mineralitet og sprødhed til vinene. Historisk set har regionen i århundreder forfinet teknikken bag mousserende vine, og huset Alfred Gratien har siden midten af 1800-tallet været kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og håndværk.

Til mad er Alfred Gratien Brut en klassisk aperitifvin, men dens balance mellem syre og frugt gør den også fantastisk til et bredt udvalg af retter. Prøv den sammen med østers eller kammuslinger for at fremhæve vinens friskhed, eller server den med canapéer, let røgede fisk eller en klassisk fransk tarte flambée. De bløde, runde bobler understøtter også cremede retter såsom vitello tonnato eller pasta med skaldyr. Regionale specialiteter fra Champagne som andouillette eller ost såsom chaource er også gode valg.

Champagne bør serveres kold, helst mellem 8 og 10°C, for at bevare friskheden og de subtile aromaer. Brug slanke champagneglas, så bouquet og bobler præsenteres optimalt. Vinen kan drikkes nu, men kan også tåle let lagring, hvis du foretrækker lidt mere udvikling og dybde i smagsnuancerne.