Mousserende vine Champagne Bruyen - Assemblage Élégant

Bruyen Champagne Brut er et klassisk eksempel på den elegance og finesse, som regionen Champagne i Frankrig tilbyder. Vinen er lavet som en ikke-årgangs cuvée, hvilket betyder, at den er sammensat af flere årgange og ofte blandet af de tre hoveddruer: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier – dog uden præcis druespecifikation her. Denne form for assemblage giver huset mulighed for at sikre en ensartet stil og kvalitet år efter år. Vinen er fremstillet efter den traditionelle méthode champenoise, hvor andengæringen finder sted på flasken. Dette bidrager til de fine, vedvarende bobler og den komplekse aromaprofil med noter af modne æbler, citrus, toast og lette ristede nuancer.

Champagne-regionens unikke terroir skyldes dens kalkrige jordbund, som bidrager til den karakteristiske mineralitet i vinene. Det kølige, kontinentale klima skaber perfekte vækstbetingelser for champagnens druer, idet langsom modning bevarer syre og friskhed. Historisk har området været kendt for vinproduktion helt tilbage til romertiden, men champagne, som vi kender den i dag, blev forfinet i det 17. og 18. århundrede, især under ledelse af klostermunke som Dom Pérignon. Områdets kulturarv og strenge produktionskrav sikrer en konstant høj kvalitet.

Bruyen Champagne Brut er alsidig til mad, især på grund af den friske syre og de fine bobler. Prøv den som appetitvækker, til østers, skalddyr eller sushi – de rene, mineralske smagsnoter komplementerer friske råvarer perfekt. Til franske klassikere er champagne også traditionelt set fantastisk til retter som gougères (osteboller) eller en let fisketerrine.

For den optimale oplevelse bør vinen serveres ved 8-10°C. Det fremhæver friskheden, de fine aromaer og sikrer, at boblerne præsenterer sig så elegant som muligt. En bred tulipanformet fløjteglas vil støtte aromaudviklingen og give dig det fulde udbytte af denne livlige og elegante champagne.