Mousserende vine Champagne Lamoureux - Florine - 2020

Lamoureux Cuvée Florine 2020 er en mousserende vin fra Champagne, Frankrig, fremstillet efter den traditionelle metode, hvor vinen gennemgår to gæringer – den anden på flaske. Vinen er en brut, hvilket indikerer, at den har et lavt indhold af restsukker og dermed en tør og elegant karakter. Cuvéen kan være sammensat af de klassiske champagne-druer såsom Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, selv om den eksakte sammensætning ikke er angivet her. 2020-årgangen var præget af gode vejrforhold, hvilket resulterede i modne og sunde druer, og det lover en vin med balance mellem friskhed og struktur.

Champagne-regionen ligger i det nordlige Frankrig, hvor et køligt klima og kalkholdige jordbunde giver betingelser for vine med stor finesse og kompleksitet. Netop dette terroir er med til at give champagnen sin særlige sprødhed og mineralsk præg, som man kun finder her. Området har en lang og stolt tradition for produktion af mousserende vine, hvor metoder og håndværk er blevet forfinet gennem århundreder, og Champagne-navnet er beskyttet og anerkendt verden over for høj kvalitet.

Til en sprød og tør Champagne som Lamoureux Cuvée Florine 2020 anbefales det at servere den som aperitif, hvor vinens fine bobler og friskhed vækker appetitten. Den vil også være sublim til østers, kammuslinger, letsaltet fisk eller rejer, hvor vinens syre og finesse fremhæver de sarte smagsnuancer. Klassiske franske retter fra regionen som gougères (osteboller) eller en let fisketerrin er også ideelle ledsagere.

For at få det optimale ud af oplevelsen bør denne Champagne serveres ved en temperatur på 6-8°C. Det bringer vinens aromaer, friskhed og elegante bobler bedst frem, så den kan nydes i sin fulde finesse.