Viniou-anmeldelser
Champagne Harlin Père et Fils Cuvée L'escapade er en klassisk, ikke-årgangs champagne, der udtrykker vinterroir i Champagne-regionen med subtilitet og finesse. Denne cuvée er fremstillet efter méthode traditionnelle, hvor andengæringen finder sted på flasken, hvilket tilfører vinen sin elegante og vedvarende mousse. Cuvéen er typisk sammensat af de primære champagnedruer – Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay – som tilsammen giver en både frisk, frugtig og let brødpræget profil med fine nuancer af citrus, grønne æbler, hvide blomster og et hint af ristet brioche. Den præcise blend og dosage betegnet som "brut" sikrer en balanceret friskhed og tørhed, som karakteriserer klassiske champagner.
Champagne-regionen ligger i det nordøstlige Frankrig og drager fordel af et køligt, kontinentalt klima, hvilket giver druerne både friskhed og høj syre – afgørende faktorer for champagnens unikke stil. Jorden består især af kridt og kalksten, hvilket bidrager til vinens finesse, mineralitet og evne til at lagre. Særligt i områder som Vallée de la Marne og Côte des Blancs kommer terroirets kompleksitet til udtryk. Regionen har en lang og stolt historie som verdens førende område for mousserende vine, hvor præcision og tradition vægtes højt gennem generationer.
Denne champagne egner sig fortrinligt som aperitif, men kan også ledsage et helt måltid. Prøv den eksempelvis til østers, jomfruhummer eller lette retter med fisk og skaldyr. Den fungerer også fortrinligt til gougères – små, lune osteboller fra Bourgogne, eller til klassiske franske tapas såsom røget laks, blinis eller frisk gedeost på ristet brød.
Ved servering anbefales en temperatur på 7-9°C for at bevare vinens livlige bobler og fremhæve friskhed og aromatisk dybde. Det er ideelt at servere vinen i slanke champagneglas eller tulipanglas, så du får mest muligt ud af duftene og den elegante mousse.
