Mousserende vine Champagne J. Tribaut - Rosé de Réserve

J. Tribaut Cuvée Rosé de Réserve er en raffineret Premier Cru Champagne fra hjertet af regionen, hvor huset J. Tribaut har skabt en elegant og indbydende rosé lavet efter méthode traditionnelle. Denne cuvée samler forskellige årgange for at opnå kompleksitet og kontinuitet i smagen, hvilket er karakteristisk for en non-millésimé Champagne. Druerne til denne rosé – ofte en dominerende andel af Pinot Noir og Chardonnay, med lidt Pinot Meunier for frugtighed – kommer fra Premier Cru-marker, hvilket sikrer friske, modne bærnoter sammen med en kompleksitet i både duft og mund. Roséen fremstår smukt laksefarvet i glasset og byder på subtile aromaer af jordbær, skovbær og citrus, ledsaget af et let strejf af brødkrumme fra flaskelagringen.

Champagne-regionen er berømt for sit kølige, kontinentale klima, som giver optimal syre og finesse til boblerne. Kridtrige jorde sikrer god dræning og tilfører vinene en særlig mineralitet. Områdets historie rækker langt tilbage, og det er kendt som hjemsted for verdens fineste mousserende vine siden 1600-tallet. Premier Cru-betegnelsen understreger kvaliteten af de benyttede vinmarker, som nyder godt af mikroklima og eksponering, der fremmer druernes udvikling.

Denne rosé Champagne er perfekt til mange lejligheder. Den vil særligt matche elegant med retter som laks tartar, sushi eller skaldyrsretter. Til mere traditionelle, franske kombinationer kan du servere den sammen med charcuterie, friske jordbær eller endda en let, sommerlig salat med gedeost. Den lette rugbrødskrustede aroma i eftersmagen harmonerer også smukt med milde, faste oste eller en Croque Monsieur.

For at få det bedste frem i vinen anbefales det at servere den ved 8-10°C. Dette giver både boblerne og de delikate aromaer mulighed for at udfolde sig fuldt ud, uden at vinen mister sin friskhed. Dekantér ikke – skænk direkte fra flasken i slanke champagneglas og nyd roséens nuancer.