Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru repræsenterer det ypperste inden for Champagne fremstillet udelukkende på Chardonnay-druen, høstet på kalkrige marker i den berømte landsby Le Mesnil-sur-Oger. Som en non-vintage-cuvée trækker vinen på reservemost fra flere årgange og sikrer dermed både kontinuitet og kompleksitet i stilen. Vinificeringen i rustfri ståltanke bevarer druernes sprøde, mineralske karakter, mens lang flaskelagring på gærrester tilfører dybde, fedme og raffinerede brioche-noter. Med sin Grand Cru-klassifikation er denne Champagne fremstillet af druer fra skråninger, der har opnået den højeste kvalitetsrangering i regionen.
Champagne-regionen er præget af et køligt, tempereret klima, der fremmer en langsom og jævn modning af druerne. De kalkholdige jorde, særligt udtalte i Côte des Blancs, bidrager til den berømte mineralitet og sprødhed i vinene. Historisk set har Champagne været forbundet med festlige begivenheder og adelige selskaber, hvor boblerne blev synonyme med elegance og luksus. Le Mesnil-sur-Oger har gennem årtier stået for noget af det reneste og mest udtryksfulde Chardonnay, hvilket tydeligt fornemmes i husets Blanc de Blancs.
Blanc de Blancs brut fra Le Mesnil er en fremragende ledsager til skalddyr som østers, jomfruhummer eller kammuslinger, hvor vinens friskhed og elegante bobler løfter smagsoplevelsen. Prøv den også til sashimi, ceviche eller klassiske champagneretter som gougères (osteboller) og lette fiskeforretter. En lokal specialitet som tartelette med citrontærte passer ligeledes fint til.
For den bedste oplevelse anbefales det at servere denne Champagne ved 8-10°C. Brug slanke champagneglas for at fremhæve duftene og server straks efter ophældningen for at nyde boblernes fine mousse og den friske syre. God fornøjelse med denne elegante og mineralske Blanc de Blancs fra hjertet af Champagne!
