Mousserende vine Champagne Jean Plener - Cuvée Réservée Vendange Rapatriée

Jean Plener Champagne Cuvée Réservée Vendange Rapatriée Brut er en klassisk, ikke-årgangschampagne fra en af de mest traditionsrige regioner i Frankrig. Denne cuvée er typisk sammensat af tre hoveddruer: Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay, selvom fordelingen kan variere afhængigt af huset. Som brut har vinen et moderat sukkerindhold, hvilket sikrer friskhed og balance uden at være for tør eller for sød. Den traditionelle metode champenoise er anvendt, hvilket betyder andengæring på flasken, der frembringer de fine, vedvarende bobler og den elegante mousse, der kendetegner Champagne. Jean Plener lægger vægt på klassisk stil, hvor lagring på bundfaldet tilfører vinene kompleksitet, nuancer af brioche, citrus, frisk æble og et strejf af blomster.

Champagne-regionen nyder fordel af et unikt klima med kølige somre og milde vintre, takket være det nordlige, kontinentale klima kombineret med maritim indflydelse. Jordbunden domineres af kalk, kridt og ler, hvilket giver ideelle betingelser for druerne, især når det gælder om at bevare friskhed og syre i vinen. Champagne har en rig historie, der går tilbage til romertiden, men området blev især verdensberømt i 1700-tallet, hvor den nuværende mousserende vinstil blev forfinet, og regionens fine vine blev symboler på fest, luksus og elegance.

Jean Plener Cuvée Réservée anbefales med lette, delikate retter, der ikke overvælder dens finesse. Prøv den som aperitif med østers, jomfruhummer eller lette fiskeretter, hvor vinens friskhed og syre balancerer både umami og salt. Det er også oplagt til klassiske, lokale specialiteter som gougères (osteboller) eller en cremet brie de Meaux. Vinen kan endda ledsage sushi eller sprøde tempurarejer, hvor de elegante bobler renser ganen.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere denne champagne ved 6-8°C, helst i et champagneglas, der fremhæver duftene og bevarer boblerne længst muligt. Husk at lade flasken hvile 10-15 minutter udenfor køleskabet før servering for at frigøre hele aromabilledet.