Mousserende vine Champagne Chamberlain - Grande Réserve

Chamberlain Cuvée Grande Réserve Brut er en klassisk Champagne, fremstillet efter den traditionelle metode, kendt i området som méthode champenoise, hvor andengæringen foregår på flaske. Som non-vintage eller non-millésimé sammenstikkes denne cuvée fra flere årgange for at sikre et konstant husstil og stabil kvalitet år efter år. Den nøjagtige druesammensætning er ikke specificeret, men i Champagne benyttes typisk Pinot Noir, Meunier og Chardonnay – hver med deres karakteristiske bidrag: frugtighed, struktur, friskhed og finesse. Brut-indikationen peger på et tørt udtryk, hvor restsukkeret balanceres smukt med en frisk og livlig syre.

Champagne-regionen, beliggende mod den nordlige grænse for vinavl i Frankrig, præges af et køligt, kontinentalt klima, hvilket muliggør den længevarende modning af druerne og bidrager til vinens elegance og finesse. De kalkrige jorde i Champagne, især med det karakteristiske kridtlag, giver vinen den eftertragtede mineralitet og livlighed i munden. Regionen har en rig historie som festvins ophav, og dens unikke terroir har været grundlaget for verdens måske mest berømte mousserende vine.

Chamberlain Grande Réserve Brut fungerer fortrinligt både som aperitif og gennem et helt måltid. Dens sprøde, elegante stil gør den særligt velegnet til servering med østers, skalddyr eller let fiskeret, hvor mineraliteten spiller godt sammen med havets friskhed. Prøv den også til typiske retter fra Champagne, som and med linser eller chaource – den lokale bløde ost, hvor Champagne runder fedmen af og løfter smagsoplevelsen.

For at få det optimale udbytte af denne Champagne anbefales det at servere den afkølet, men ikke iskold, ved en temperatur på 8-10°C. Det fremhæver vinens fine bobler, friskhed og elegante aromaer uden at lukke dens nuancer ned.