Mousserende vine Champagne Moët & Chandon - Collection Impériale No.1

Moët & Chandon Cuvée Collection Impériale No.1 er en klassisk ikke-årgangs Champagne brut, som udtrykker husets signatur og terroirets finesse. Denne cuvée er fremstillet af en nøje udvalgt blanding af de tre klassiske champagnedruer: primært Pinot Noir for struktur og kraft, Chardonnay for elegance og friskhed samt Pinot Meunier, der tilfører frugt og blødhed. Vinen er fremstillet efter den traditionelle metode, hvor andengæringen foregår på flaske, hvilket giver vinen dens fine, vedvarende bobler. Moët & Chandon er kendt for sin præcision i blandingskunsten, og denne cuvée er ingen undtagelse: den balancerer let frugtighed, blomster og delikate brødnoter, som stammer fra flaskelagringen på gæren.

Champagne-regionen i det nordøstlige Frankrig byder på et særligt klima, hvor kølige temperaturer og kalkholdige jorde skaber perfekte betingelser for at dyrke de druesorter, som bliver grundlaget for verdens mest berømte mousserende vine. Regionen har en lang historie, præget af innovation og tradition, og Champagne har siden 1927 haft sin egen strenge appellation, som beskytter vinenes autenticitet og kvalitet. Kombinationen af klima og terroir giver vinene deres sprøde syre og unikke mineralitet.

Til mad egner denne Champagne sig fortræffeligt som aperitif, men den er også meget alsidig ved bordet. Prøv den sammen med østers eller kaviar for et klassisk match, eller nyd den til skaldyr, lette fiskeretter eller sushi. Dens friskhed og mineralitet løfter også retter med særligt delikate smagsnuancer som ceviche eller dampet torsk, ligesom den kan spille flot op imod regionale specialiteter som gougères (osteboller) fra Bourgogne eller panna cotta med citron.

For den optimale oplevelse bør vinen serveres ved 6-8°C, hvor dens friskhed, fine bobler og balancerede smagsbillede virkelig kommer til sin ret. Server den i smalle, høje glas for at bevare moussen og fremhæve duftene.