Mousserende vine Champagne Krug - Brut Grande Cuvée Edition 172ème​

Krug Grande Cuvée, 172. édition, er et ikonisk champagne fra det berømte huset Krug i Champagne, Frankrig. Denne cuvée er non-vintage, hvilket betyder, at den er komponeret på tværs af flere årgange og vine for at opnå husets særlige stil og kontinuitet. Blendet består typisk af op mod 120 forskellige vine fra 10 til 15 forskellige årgange, hvoraf de ældste kan være op til 20 år gamle. Stilen er brut, hvilket sikrer en perfekt balanceret tørhed med en raffineret og dyb kompleksitet. Vinifikationen sker blandt andet ved lagring af basisvinene på små egetræsfade, hvilket er sjældent i Champagne og giver vinen dens karakteristiske dybde, rige aromaer og tekstur. Modningen i flaske sker i op til seks år inden degorgering, hvilket giver champagne et nuanceret præg af brioche, ristede nødder, modne frugter, citrus og mineralske noter.

Champagne-regionen ligger nordøst for Paris og har et køligt, maritimt klima præget af store temperaturudsving og begrænset sol. Jordbunden er rig på kalk, kridt og ler, hvilket sikrer optimal dræning og en unik mineralitet i vinene. Historisk set har området været centrum for verdens bedste mousserende vine siden det 17. århundrede, og især huse som Krug har været med til at sætte standarden for kvalitet og elegance i Champagne.

Krug Grande Cuvée matcher smukt med luksuriøse, raffinerede retter. Prøv den til østers, kammuslinger med let creme sauce, eller råmarineret torsk med citrus. Den er fortræffelig med fjerkræ i svampeflødesauce, kalvekød i mild sauce, eller simpelthen med lagrede faste oste som Comté og Parmesan. Også foie gras og trøffelretter fra regionen spiller op til dens rige struktur.

For en optimal oplevelse bør Krug Grande Cuvée nydes godt afkølet, ved ca. 9-11°C, gerne i et tulipanformet glas, så vinens aromatiske kompleksitet og elegante mousse fuldt udfolder sig.