Mousserende vine Champagne Krug - Brut Grande Cuvée Edition 171eme

Krug Grande Cuvée 171ème Édition repræsenterer essensen af champagnehusets ekspertise og vision om luksus. Denne Champagne er non-vintage, hvilket betyder, at den er skabt af vine fra flere årgange – faktisk op til 131 forskellige vine fra 12 til 15 forskellige årgange, hvilket bidrager til dens dybde og kompleksitet. Blandingen består hovedsageligt af Pinot Noir, suppleret med Chardonnay og Pinot Meunier, hvilket giver Grande Cuvée sit elegante og fyldige udtryk. Vinifikationen inkluderer gæring på egetræsfade, hvilket ikke er almindeligt for Champagne, men det forstærker vinens struktur og giver ekstra lag af aromaer. Resultatet er en vin med en sart gylden farve og en kompleks bouquet af ristede nødder, brioche, honning, citrus og friske blomster, balanceret af en forfinet, cremet mousse.

Champagne-regionen ligger i det nordøstlige Frankrig, hvor klimaet er køligt og ofte barsk med stor risiko for frost. Kombinationen af kalkrige, veldrænede jordbund og tempereret klima danner ideelle betingelser for at skabe unikke mousserende vine med høj syre og finesse. Områdets historie strækker sig tilbage til romertiden, men det var først i det 17. og 18. århundrede, at mousserende vin blev synonymt med Champagne – ikke mindst takket være innovationsrige huse som Krug, der har været toneangivende siden 1843.

Krug Grande Cuvée er et alsidigt valg til mad. Den løfter både delikate retter som østers, jomfruhummer eller sashimi, men kan også matche mere smagfulde serveringer som stegt kylling med trøffel, kalvetatar eller en klassisk fransk Comté. Regionale retter som and à l’orange fra nærliggende områder eller gougères (ostewindboller fra Bourgogne) komplimenterer vinens fylde og friskhed på fineste vis.

For den optimale oplevelse anbefales det, at servere Krug Grande Cuvée ved 8-10°C. Gerne i store bourgogneglas snarere end traditionelle flutes, så vinens duft og kompleksitet får plads til at udfolde sig. Lad gerne vinen ilte et par minutter i glasset før første tår for at opnå hele spektret af aromaer.