Mousserende vine Champagne Théophile - Brut Rosé

Théophile Champagne Brut Rosé repræsenterer et fremragende eksempel på den klassiske, traditionsrige stil fra regionen. Denne ikke-årgangs roséchampagne er resultatet af en blanding af primært Pinot Noir og Pinot Meunier, med et touch af Chardonnay for friskhed. Vinen fremstilles efter den traditionelle metode, hvor andengæringen foregår på flasken, hvilket sikrer en raffineret og vedvarende mousse. Druerne udvælges nøje fra forskellige parceller i Champagne, og det resulterer i en vin, der byder på fine frugtnuancer, delikate bobler samt noter af røde bær, citrus og et strejf af brioche.

Champagne-regionen ligger i det nordøstlige Frankrig og er berømt for sit kølige klima og sin kalkrige jordbund, især belemnit-kridt, som bidrager til druernes syre og mineralitet. Regionen har en lang historie, hvor vinificeringsteknikken med flaskegæring blev forfinet og gjort verdensberømt. De kølige temperaturer sikrer en langsom modning af druerne, hvilket bevarer den sprøde syre og elegance, som Champagnes vine er internationalt kendt for.

Théophile Champagne Brut Rosé passer perfekt til et bredt udvalg af madoplevelser. Prøv den sammen med røget laks eller østers for en raffineret forret, eller server den til lette retter som carpaccio af kalv eller en frisk rødbedesalat med gedeost. En klassiker fra regionen, du eventuelt kan parre til, er en tartelette med skaldyr eller en let salat med marinerede rejer. Dens friske syre og fine mousse gør den også egnet til asiatiske retter med lidt krydderi, såsom makiruller eller friske forårsruller.

For at nyde Théophile Champagne Brut Rosé på bedste vis anbefales det at servere den ved en temperatur mellem 6-8°C. Skænk den i slanke champagneglas, så både bobler og aromaer fremhæves optimalt. Tag dig tid til at nyde dens livlige farve og delikate dufte, og nyd boblernes dans på tungen.