Vine Champagne L. Benard-Pitois

Viniou-anmeldelser

L. Benard-Pitois Rosé Brut er en klassisk mousserende vin fra Champagne-regionen i Frankrig, præcist fra appellationen Champagne AOC. Da det er en ikke-årgangs (non millésimé) Champagne, er vinen sammensat af basisvine fra flere årgange, hvilket giver producenten mulighed for at bevare en konsekvent stil og kvalitet år efter år. Denne rosé er sandsynligvis baseret på de traditionelle Champagne-druer, især Pinot Noir og/eller Pinot Meunier, som bidrager med frugtighed og struktur, og Chardonnay, som tilfører friskhed. Rosé-champagner fremstilles ofte enten ved kortvarig udblødning af drueskaller eller ved at tilsætte en smule rødvin til den færdige cuvée, hvilket skaber vinens karakteristiske farve og aromatiske kompleksitet.

Champagne-regionen ligger i det nordøstlige Frankrig, hvor det kølige klima og de kalkrige jorde, specielt i områder som Montagne de Reims, Valée de la Marne og Côte des Blancs, giver særligt gunstige betingelser for produktion af mousserende vine. Regionen har en lang historie, hvor håndværk og tradition vægtes højt. De kalkholdige jorde tillader fremragende dræning og giver en særlig mineralitet til vinene, mens klimaet med sine kølige temperaturer sikrer balance mellem syre og modenhed.

Til denne friske og elegante rosé brut anbefales det at matche med lette retter, der kan fremhæve vinens fine bobler og bærprægede aromaer. Prøv den gerne til japansk sashimi, grillet fisk, eller skaldyrsretter – især laks eller tun, der matcher vinens saftige røde frugt. Men også regionale retter som en rillette de saumon eller en tærte med gedeost og rødbede vil harmonere flot. Til dessert vil friske bær eller en let jordbærkage være et klassisk valg sammen med roséchampagne.

Server gerne denne Champagne ved en temperatur på 8-10°C for at fremhæve dens finesse og friske sprødhed. Brug slanke og let åbnede champagneglas, så du både bevarer boblerne og får glæde af de delikate aromaer i denne flot balancerede rosé.