Vine Champagne Lambert Valère - L2

Viniou-anmeldelser

Lambert Valère Cuvée L2 Brut er en klassisk champagne fra Champagne-regionen i Frankrig og fremstilles efter den traditionelle metode, méthode traditionnelle, hvor andengæringen sker på flasken. Vinen er en ikke-årgangsbetinget cuvée, hvilket betyder, at den er sammensat af vine fra flere årgange for at sikre en ensartet stil og kvalitet fra år til år. Blandingen består typisk af de tre hoveddruer i Champagne: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, selv om detaljer om druesammensætningen ikke er angivet, er det sandsynligt at denne cuvée følger regionens traditioner. Champagnen præsenterer sig i glasset med fine og vedvarende bobler, en frisk næse med noter af modne æbler, citrus og et subtilt brødpræg fra lagringen på gæren.

Champagne-regionen ligger i det nordlige Frankrig og er præget af et køligt, kontinentalt klima. Denne kølighed forlænger druernes modningstid, hvilket resulterer i høj syre og en ren, levende karakter i vinene. Jordbunden består primært af kalk og kridt, hvilket bidrager til champagnens finesse og mineralitet. Regionen har en lang og fascinerende historie som verdens førende producent af mousserende vine og er beskyttet af en streng regulering, der sikrer vinens kvalitet og oprindelse.

Lambert Valère Cuvée L2 Brut egner sig fortrinligt som aperitif takket være sin friskhed og sprøde syre. Den matcher også perfekt med lette retter fra både det franske og det danske køkken. Overvej retter som østers, jomfruhummer eller sashimi, hvor vinens syre og de livlige bobler renser ganen. Klassisk kan den også ledsage retter fra Champagne, eksempelvis en tærte au maroilles eller en let fiskerét med beurre blanc.

For at nyde denne champagne bedst, anbefaler jeg at servere den ved 8-10°C. Ved denne temperatur opnår du et harmonisk samspil mellem kompleksitet og friskhed, uden at boblerne bliver for pågående eller frugten for utydelig. Husk at bruge slanke champagneglas for at fremhæve både aroma og boblespil.