Mousserende vine Champagne Gosset - Extra-Brut

Viniou-anmeldelser

Gosset Extra-Brut er en klassisk Champagne fra et af regionens ældste og mest respekterede huse. Denne cuvée er non-vintage, hvilket vil sige, at den er sammensat af forskellige årgange for at opnå husets karakteristiske stil og balance hvert år. Den er lavet på traditionelle Champagnedruer som Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay, og vinificeret efter méthode traditionnelle, hvor den anden gæring finder sted på flasken. Som Extra-Brut indeholder den meget lidt dosage (tilsat sukker), hvilket giver en tør og stram profil. Grundet lagringen sur lie udvikler vinen komplekse aromaer af brioche, nødder og moden frugt, kombineret med en livlig syre.

Champagne-regionen ligger i det nordøstlige Frankrig og er kendt for sit kølige, kontinentale klima, som giver druerne en karakteristisk friskhed og syre. Jordbunden er domineret af kalk, hvilket bidrager til den unikke mineralitet, der kendetegner Champagnes vine. Regionen har en rig historie, hvor Champagne gennem århundreder har markeret sig som festvinens og luksusens symbol, men også som en vin, der rummer finesse og kompleksitet.

Til Gosset Extra-Brut vil den tørre og stringente stil gøre sig særligt godt til delikate retter. Prøv den sammen med østers, rå kammuslinger eller en klassisk citronmarineret laks. Den er også fremragende til sprøde snacks som pommes soufflées eller en fransk tarte flambée. Ønsker du et mere regionalt præg, kan du servere den til en let Chèvre chaud eller blinis med caviar – Champagnens fine bobler og friske syre vil skære igennem fedmen og give en harmonisk oplevelse.

For den optimale oplevelse anbefales det at servere Gosset Extra-Brut ved 8-10°C. Hæld gerne i høje, smalle glas for at fremhæve vinens elegante perlage og aromatiske kompleksitet. Lad gerne flasken åbne sig et par minutter i glasset inden første tår, så du fuldt kan nyde dens nuancerede bouquet.