Perrier-Jouët Grand Brut er en klassisk og ikonisk Champagne, kendt for sin elegance og fine balance. Denne ikke-årgangs cuvée fremstilles efter den traditionelle metode, hvor andengæringen foregår på flaske, hvilket giver en raffineret og vedvarende mousse. Selvom brugeren har oplyst, at det skulle dreje sig om 100% Chardonnay, er det for denne cuvée langt mere almindeligt med en blanding af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier – men andelen kan variere fra år til år, så vinens stil står klart i centrum. I glasset fremstår den ofte med lyse gyldne reflekser og fine bobler, ledsaget af noter af hvide blomster, fersken, citrus og lette briochetoner, med en frisk syrestruktur og en tør afslutning, der karakteriserer brut-stilen.
Champagne-regionen ligger i det nordøstlige Frankrig og er berømt for sit kølige klima og kalkholdige jordbund, som bidrager til områdets friske og elegante vine. Her har man udviklet særlige teknikker for at kunne dyrke druer i et klima, der ofte presser til den yderste modenhed. Champagne har en rig historie og er formentlig verdens mest kendte mousserende vinregion. Kombinationen af klima, terroir og erfaring gennem generationer er med til at sikre vinens finesse og kompleksitet.
Grand Brut fra Perrier-Jouët er meget alsidig, når det kommer til mad. Den vil være et fremragende valg til skaldyrsretter som østers, rejer eller kammuslinger. Prøv den også gerne til sushi, eller til lettere forretter med fisk, grøntsager eller lyst kød. Til festlige anledninger kan den nydes alene som aperitif. Vil man gå den franske vej, så kan små gougères (osteboller) eller blinis med laks anbefales.
For at få den bedste oplevelse bør denne Champagne serveres ved 8-10°C. Sørg for at bruge et slankt glas, så de fine bobler og aromaer kommer til deres ret. Nyd vinens friskhed og nuancer ved det rette tidspunkt og giv dig tid til at lade glasset åbne sig.
