Pommery Cuvée Apanage Rosé er en elegant og sofistikeret rosé-champagne fra et af de mest ikoniske huse i Champagne-regionen i Frankrig. Denne cuvée er sammensat af de klassiske champagnedruer, hovedsageligt Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay, hvor tilsætningen af en smule rødvin giver vinen sin smukke, lyserøde farve og fine struktur. Som en non-vintage (non millésimé) vin, er målet at opnå en konsistent husstil fra årgang til årgang, hvilket gøres ved omhyggelig blending og lagring på bærmen, der tilfører både kompleksitet og finesse.
Champagne-regionen ligger i det nordøstlige Frankrig, hvor det kølige klima og kalkrige jordbund er essentiel for druernes friske syre og vinens levende mineralitet. Klimaet, præget af kølige somre og milde vintre, fremmer udviklingen af de karakteristiske aromaer af røde bær, citrus og toast i champagne. Regionen har en lang og rig historie som fødestedet for verdens fineste mousserende vine, hvor tradition og innovation går hånd i hånd.
Til denne rosé-champagne passer især retter, der balancerer lethed og finesse. Prøv den med retter som røget laks på sprødt rugbrød, grillet hummer med citron og urter, eller franske klassikere som canapéer med frisk gedeost og hindbær. Regionale specialiteter såsom jambon de Reims og lette fiskeforretter fremhæver vinens frugtige og florale nuancer. Også til desserter med røde bær og en lav grad af sødme kan denne vin være et frisk og elegant valg.
Server Pommery Cuvée Apanage Rosé ved en temperatur mellem 8 og 10°C for at bevare dens fine mousse og friske karakter. Åbn flasken umiddelbart inden servering for at nyde dens frugtagtige duft og elegante eftersmag fuldt ud.
