Mousserende vine Champagne Château de Bligny - Grande Réserve

Château de Bligny Cuvée Grande Réserve Brut er en klassisk repræsentant for Champagne, fremstillet i hjertet af regionen fra et blend (cuvée) af flere årgange, hvilket sikrer vinens konsistens og husets stil. Denne non-millésimé champagne bygges typisk op på basis af de tre traditionelle champagnedruer: Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay. Vinen gennemgår andengæring på flaske, hvilket resulterer i de fine, vedvarende bobler og vinens komplekse aromatiske profil. Man finder ofte noter af grønne æbler, citrus, friskbagt brød og fine mineralske undertoner, som afspejler både områdets terroir og vinifikationens præcision.

Champagne-regionen i det nordøstlige Frankrig har et køligt, marginalt klima, der er perfekt til produktion af elegante, friske og syreholdige vine. Jordbunden er domineret af kalk og kridt, især i underregionerne Montagne de Reims og Côte des Blancs, hvilket bidrager til vinens finesse og karakteristiske mineralitet. Området har en lang og stolt historie som hjemsted for verdens mest kendte mousserende vine. Château de Bligny er et af de få slotte i Champagne, hvilket giver deres vine en særlig identitet og et aristokratisk præg.

Cuvée Grande Réserve Brut er særdeles velegnet som aperitif, men den kan også løfte mange retter ved bordet. Prøv den sammen med franske specialiteter som østers, marinerede jomfruhummere, eller lette fiskeretter med citrus og friske urter. Den fungerer glimrende med milde, cremede oste som brie og camembert, og til canapéer baseret på laks eller kaviar. Også retter fra det lokale køkken, som en klassisk quiche lorraine, går hånd i hånd med vinens friske syre og sprøde mousse.

For at få det optimale ud af Champagne Château de Bligny Cuvée Grande Réserve Brut bør den nydes ved en temperatur på 8-10°C. Server den i høje, slanke champagneglas, så bobler og aromaer samles elegant og intensiveres under smagningen. Vinen er indbydende og alsidig, og den vil bidrage med både elegance og feststemning til ethvert selskab.