Champagne, en ikonisk region inden for fransk vinproduktion, er synonym med fest og prestige over hele verden. Beliggende i det nordøstlige Frankrig nyder denne appellation d'origine contrôlée (AOC) godt af et unikt terroir, der er kendetegnet ved dens kalkholdige jorde og kølige klima, ideelt til dyrkning af druesorterne Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Disse druer er grundlaget for de mousserende vine, der fremstilles i regionen. Den traditionelle champagnemetode, der involverer en andengæring på flaske, giver vinene deres karakteristiske bobler og aromatiske finesse. Champagner fås i en række forskellige stilarter, fra brut uden dosage til søde, hver med et smagsspektrum fra citrus- og stenfrugtnoter til mere udviklede aromaer af brioche og ristede mandler. Regionen er opdelt i flere zoner, der hver især tilfører deres egen karakter til det endelige produkt, såsom Côte des Blancs, der er kendt for sine exceptionelle chardonnays. Champagne er ikke blot en vin, men en ægte sanseoplevelse værdsat af vinelskere verden over, der symboliserer elegance og raffinement.
