Appellation Ratafia fra Champagne - AOC

Champagneregionen i Frankrig, berømt for sin eponyme Champagne, er også hjemsted for Ratafia champenois, en Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Denne likørvin er hovedsageligt fremstillet af ufermenteret druesaft og Champagne-eaux-de-vie. Med en gylden farve og glat tekstur byder Ratafia champenois på rige aromaer af moden frugt, honning og nødder, ofte suppleret med krydrede noter.

Perfekt som aperitif eller til at ledsage desserter, appellerer denne søde og afbalancerede vin til både erfarne og nye vinkendere. Producenter af Ratafia champenois skal følge strenge metoder for at opnå AOC-mærket, hvilket sikrer en ekstraordinær kvalitet. Champagnevin-kældre, kendt for deres århundredgamle håndværk, tilbyder ideelle betingelser for modningen af denne unikke vin.

Ved at inkludere vine som Ratafia champenois i din vinkælderstyring diversificerer du ikke blot din samling, men beriger også smagsoplevelsen for dine gæster. Specialiserede applikationer til styring af vinkældre kan hjælpe dig med at spore og nyde denne champagnejuvel på sit højeste.

Nøgleord: vinkælderstyring, Champagne, AOC, Ratafia champenois, likørvin.