Vine Rully Domaine Chanzy - La Crée - 2022

Viniou-anmeldelser

Domaine Chanzy Rully AOC Cuvée La Crée 2022 er en klassisk hvidvin fra Bourgogne, nærmere bestemt fra den sydlige underregion Côte Chalonnaise. Vinen fremstilles udelukkende på Chardonnay-druen, hvilket er typisk for de hvide vine fra området. 2022-varmen gav druemateriale med flot modenhed og en kombination af frugtige aromaer og frisk syre. Hos Domaine Chanzy er vinifikationen traditionelt orienteret, med en nænsom håndtering af druerne samt gæring og modning i både rustfrie ståltanke og egetræsfade. Denne tilgang sikrer elegance, sprødhed og en diskret, velintegreret fadkarakter, som understreger chardonnayens delikate udtryk.

Rully ligger i den sydlige del af Bourgognes Côte Chalonnaise, et område kendt for sin kalkrige lerjord og milde, kontinentale klima. Disse forhold skaber dræning og mineralitet, som i samspil med de kølige nætter udvikler chardonnay-druens aromaer og giver vinen sin fine balance. Regionen har stolte traditioner for vinproduktion, der går mange hundrede år tilbage, og i dag forbindes Rully især med hvide vine af høj kvalitet, der ofte opnår mere overkommelige priser end naboregionerne længere nordpå.

Denne Rully vil være en fremragende ledsager til klassiske retter som pighvar, kammuslinger eller en cremet fiskeret med beurre blanc. Den matcher også fint med lokale specialiteter som gratinerede snegle eller fjerkræ med flødesauce. Ostemæssigt egner den sig særligt til bløde, milde oste som Brie de Meaux eller en moden Comté.

Det anbefales at servere vinen ved en temperatur på mellem 10 og 12°C for at fremhæve dens friskhed, duft og struktur. Giv gerne vinen lidt luft i glasset – det vil åbne dens frugtnoter og lette mineralitet op, så du får den fulde oplevelse af denne velfremstillede Rully.