Vine Rully Maison Chanzy - La Crée - 2022

Viniou-anmeldelser

Maison Chanzy Rully AOC Cuvée La Crée 2022 er en klassisk hvidvin fra Bourgogne, fremstillet udelukkende på Chardonnay-druen, som er områdets signaturdrue for hvide vine. Vinen stammer fra den prestigefyldte Côte Chalonnaise underregion, der er kendt for sin balance mellem friskhed og frugtighed. Årgang 2022 var gunstig med en varm og solrig vækstsæson, hvilket har resulteret i en vin med moden frugt, livlig syre og fine mineralske nuancer. Vinen gærer og modnes ofte delvist på egetræsfade, hvilket tilfører en diskret kompleksitet uden at overdøve druens oprindelige karakter. Cuvée La Crée udviser typisk noter af grønne æbler, citrus, hvid fersken og et strejf af ristede mandler, ledsaget af en elegant kalket mineralitet, som er kendetegnende for området.

Bourgogne-regionen har et køligt, kontinentalt klima med store temperatursvingninger mellem dag og nat, hvilket bevarer syre og aroma i druerne. Côte Chalonnaise er særligt anerkendt for sine kalk- og mergelholdige jorde, der giver vinene en bemærkelsesværdig friskhed og mineralitet. Området har været under vinproduktion siden middelalderen og har gennem tiden udviklet en stærk tradition for at fremstille hvide vine af høj kvalitet, hvor især Rully-appellationen ofte fremhæves for sine elegante og delikate vine.

Til denne type hvidvin passer enkle, raffinerede retter bedst. Prøv eksempelvis grillet hvid fisk, stegte kammuslinger eller letcremede fjerkræretter. En klassisk bourgognsk parring kunne være en varm ostefondue, eller de delikate snegle "à la bourguignonne". Også et udvalg af gedeoste vil fremhæve vinens friskhed og fylde.

For at få det optimale ud af din Maison Chanzy Rully Blanc bør den serveres ved 10-12°C. Det fremhæver både den sprøde syre og de delikate aromatiske nuancer. Åbn flasken lige før servering for at nyde vinens rene og sprøde karakter fuldt ud.