Meursault fra Closerie des Alisiers, årgang 2022, repræsenterer et klassisk eksempel på en hvidvin fra Bourgognes prestigefyldte Côte de Beaune. Vinen er betegnet som "Vieilles Vignes", hvilket antyder, at druerne sandsynligvis stammer fra ældre vinstokke, hvilket ofte resulterer i større kompleksitet og dybde i smagsprofilen. Selvom det ikke er kategorisk bekræftet, er de fleste hvide Meursault-vine baseret på Chardonnay-druen og er kendt for deres generøse og fyldige stil, ofte præget af fadlagring, der tilfører noter af smør, ristede nødder og vanilje uden at tynge vinens friskhed. Årgang 2022 forventes at være livlig og aromatisk, med en harmonisk balance mellem frugtighed og mineralitet.
Meursault-området i Bourgogne nyder godt af et tempereret kontinentalt klima med varme somre og kølige nætter, hvilket fremmer en lang og langsom modning af druerne. Jorden består hovedsageligt af kalksten og mergel, hvilket giver vinene deres karakteristiske mineralitet og elegance. Regionen har en lang historie inden for vinproduktion, hvor byens navn er kendt verden over for sine udsøgte hvidvine.
Meursault er især madvenlig og egner sig fornemt til fisk og skaldyr i smør- eller flødesauce, fx stegt pighvar med muslingesauce eller cremet risotto med jomfruhummer. Det klassiske bourgogneske køkken, såsom vol-au-vent med svampe eller kylling à la crème, er også oplagte ledsagere. Oste som Comté eller en mild Brie supplerer vinens fylde uden at overdøve dens finesse.
Det anbefales at servere denne Meursault ved 10-12°C, hvor dens aromatiske kompleksitet og struktur kommer bedst til udtryk. Dekantering over kort tid kan yderligere åbne vinens karakter, især med den unge årgang. Vinen kan nydes nu for sin friskhed eller gemmes et par år for øget dybde og nuancer.
