Viniou-anmeldelser
Château Glana 2018 fra appellationen Saint-Julien i Médoc-regionen er en klassisk Bordeaux-rødvin, der primært er baseret på druesorterne Cabernet Sauvignon og Merlot, med mindre mængder af Petit Verdot og Cabernet Franc. Årgangen 2018 kendetegnes generelt ved sit varme vejr, som har givet vine med en dyb farve, moden frugt, generøs struktur og silkebløde tanniner. Slottet arbejder traditionelt med vinificeringen og lader vinen modne på egetræsfade, ofte med en vis andel nye fade, hvilket tilfører kompleksitet, lette krydderier og en elegant integreret vaniljetone til vinens udtryk. Terroiret står stærkt med det grusede jordbund, der er typisk for Médoc, hvilket fremmer dræning og skaber stor finesse og lagringspotentiale.
Saint-Julien er kendt for vine, der balancerer struktur og finesse på forbilledlig vis og er ofte anset som et overgangsled mellem de større og kraftigere vine fra Pauillac mod nord og de lidt blødere fra Margaux mod syd. Klimaet er tempereret og påvirket positivt af nærheden til Gironde-floden, hvilket mindsker risikoen for frost og giver lange, jævne modningsperioder. Området har en lang historie forbundet med Bordeaux’s adelige slotte og vinproduktion i verdensklasse.
Til Château Glana 2018 vil klassiske retter fra det franske køkken, såsom entrecôte bordelaise, confit de canard eller lammekrone med urter være oplagte valg. Også skandinaviske retter med vildt, som stegt hjortekølle med rodfrugter, understøtter vinens fylde og komplekse smagsnoter. Modnede hårde oste fra egnen, som Comté eller Tomme de Savoie, vil også komplementere vinen flot.
For den optimale oplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C. Karaflering i 1-2 timer inden servering vil fremhæve vinens bouquet og blødgøre tanninerne yderligere, især mens vinen stadig er ung. Dermed får du alle nuancerne frem i denne smukke Saint-Julien.
