Vine Saint-Émilion Grand Cru Porte du Roy - 2022

Porte du Roy 2022 Saint-Émilion Grand Cru er et klassisk rødvin fra det prestigefyldte Bordeaux-område, nærmere bestemt Le Libournais i højre bred. Vinen er primært baseret på Merlot, som er dominerende i Saint-Émilion, ofte suppleret af Cabernet Franc og eventuelt lidt Cabernet Sauvignon. Årgang 2022 har været generøs og varm, hvilket fremmer modne, runde frugtnoter og balancerede tanniner. Grand Cru-betegnelsen indebærer en selekteret produktion og strengere krav til vingårdens arbejde. Druerne dyrkes ofte på kalk- og lerholdige jordbundstyper, hvilket bidrager til vinens struttende struktur og komplekse bouquet. Vinifikationen foregår typisk i temperaturkontrollerede ståltanke eller cementtanke, efterfulgt af en modning på franske egetræsfade i 12 til 18 måneder, hvilket tilfører noter af krydderier, røg og vanilje.

Saint-Émilion er kendt for sine bølgende bakker, middelhavsagtige klima og fremragende terroir, hvor hver vinmark kan udtrykke sin egen karakter. Vinene fra denne del af Bordeaux har siden middelalderen nydt stor anerkendelse. Området er på UNESCO’s verdensarvsliste takket være sin historie og unikke landskab. Klimaet er tempereret af Atlanterhavet, hvilket sikrer en lang modningssæson, hvor Merlot-druen får lov at udvikle sin fyldige frugt og silkebløde tanniner.

En Saint-Émilion Grand Cru som Porte du Roy 2022 passer perfekt sammen med klassiske retter som confit de canard, lam med rosmarin eller en oksemørbrad med svampe. Retter med trøfler, lokale pølser og modne oste fra regionen—såsom Saint-Nectaire eller Comté—fremhæver vinens frugtrige og krydrede karakter på fineste vis.

Det anbefales at servere vinen ved 16-18°C, eventuelt efter en let dekantering for at åbne bouqueten og blødgøre tanninerne. Glasset bør ikke fyldes for meget, så du kan nyde de nuancerede aromaer af mørke bær, læder, nødder og moden blomme. Dette er en vin, der vil udvikle sig flot de næste 8-12 år, men som allerede nu kan give stor nydelse ved den rette servering og gode selskab.