Vine Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - Le Petit Smith Haut Lafitte - 2019

Le Petit Smith Haut Lafitte 2019 fra Pessac-Léognan i Graves er et meget vellavet rødvin fra et af Bordeaux’ mest berømte slotte. Vinen er produceret i Bordeaux-stil, hvilket ofte indebærer et blend af cabernet sauvignon og merlot suppleret af mindre andele af andre klassiske druer fra området, men præcise drueforhold kan variere afhængig af årgang og cuvée. 2019 var generelt et stærkt år i Bordeaux med gode modningsbetingelser, hvilket kan give vine med flot koncentration, moden frugt, struktur og balance. Le Petit Smith Haut Lafitte betegner typisk slottets “andenvin”, som gør sig bemærket ved sin tilgængelighed og fokus på friskhed og umiddelbar charme, men stadig med de klassiske noter, man forbinder med Pessac-Léognan.

Pessac-Léognan ligger i den sydlige del af Bordeaux og kendes for sine komplekse, finesserige rødvine. Områdets grusede jorde og tempererede klima med både atlanterhavspåvirkning og lune somre giver ideelle betingelser for at modne både cabernet- og merlotdruer, hvilket ofte resulterer i vine med fine balancer mellem røde og mørke frugtaromaer, elegante tanniner og velintegreret egetræ. Historisk har Graves-regionen haft en særlig status som fødested for Bordeauxs vintradition; vinmarkerne omkring Pessac-Léognan har rødder flere hundrede år tilbage.

Denne type vin egner sig fortrinligt til mad, hvor strukturen og elegancen kan finde god modspil. Prøv den eksempelvis til klassiske franske retter som entrecôte med sauce bordelaise, confiteret and eller svampebasserede retter. Også kalvekød i sauce eller modne faste oste kan være oplagte ledsagere.

For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C, gerne efter at have ladet den trække luft i en karaffel i en halv til en hel time før servering. Dette hjælper vinen til at folde sine lag og aromaer ordenligt ud. Vinen kan nydes nu, men vil også udvikle flere nuancer over de kommende år, hvis du vælger at lade flasken hvile i kælderen.