Vine Haut-Médoc Château Les Brulières de Beychevelle - 2001

Viniou-anmeldelser

Château Les Brulières de Beychevelle 2001 er en klassisk Bordeaux-vin fra Haut-Médoc-appellationen, en af de mest prestigefyldte vinområder på venstrebreden af Gironde-floden. Vinen er hovedsageligt sammensat af Cabernet Sauvignon og Merlot, de to mest udbredte druesorter i Médoc, og viser den fine balance mellem struktur og elegance, som regionen er kendt for. Årgang 2001 markerer sig ved et forholdsvist køligt og balanceret år med klassisk Bordeaux-udtryk, hvor frugten har udviklet sig langsomt og giver raffinerede aromaer af modne mørke bær, solbær, læder og tobak. Vinificeringen følger traditionelle metoder med lang maceration og fadlagring, hvilket understreger kompleksiteten og dybden i glasset.

Haut-Médoc ligger på venstrebreden i Bordeaux og er kendt for sit grusede terroir, der fremmer dræning og tvinger vinstokkene til at grave dybt efter næring, hvilket resulterer i vine med intensitet og karakter. Klimaet er tempereret af nærheden til Atlanterhavet med relativt milde vintre og varme, solrige somre, hvilket bidrager til en langsom og fuldmoden udvikling af druerne. Historisk er området anerkendt for sine slotte og sin betydning i udviklingen af Bordeaux-vinene, især med Cru Bourgeois og klassificerede slotte, hvor Beychevelle er blandt de mest kendte i Saint-Julien.

Denne vin harmonerer smukt med klassiske franske retter som lam med hvidløg og rosmarin, oksefilet eller confit de canard. Fra det regionale køkken vil en entrecôte à la bordelaise med sin kraftige rødvinssauce være en oplagt ledsager, ligesom modne oste som Comté eller Saint-Nectaire vil fremhæve vinens modne nuancer og silkebløde tanniner.

Server vinen dekanteret for at åbne de sekundære og tertiære aromaer, der er udviklet gennem lagringen. Den optimale serveringstemperatur er 17-18°C, hvilket vil fremhæve vinens kompleksitet og balancerede struktur.