Vine Margaux Château Angludet - La Réserve d'Angludet - 2016

Viniou-anmeldelser

La Réserve d’Angludet 2016 er en smuk repræsentant for Margaux-appellationen i Bordeaux. Denne cuvée er den anden vin fra det velrenommerede Château Angludet og sammensat klassisk efter Médocs traditioner: hovedsageligt Cabernet Sauvignon og Merlot med et elegant bidrag af Petit Verdot. Årgangen 2016 kendetegnes af fremragende vejrforhold, som har givet vine med stor koncentration, balance og friskhed. Vinen lagres typisk på franske egefade, hvilket tilfører diskrete noter af krydderier, vanilje og struktur til de allerede komplekse lag af modne sorte bær, viol og cedertræ, der kendetegner Margaux-stilen.

Margaux ligger i den sydlige del af Médoc og er kendt for sine elegante og parfumerede vine. Terrænet består af grusede, veldrænede jorde, hvilket er ideelt for Cabernet-druens langsomme modning, og her fremelskes vine med finesse, blødhed og lang levetid. Margaux’ kølige maritime klima, præget af nærheden til Gironde-floden, beskytter markerne mod for store temperatursvingninger og sikrer en lang, stabil vækstsæson. Margaux har en glorværdig historie forbundet med nogle af Bordeaux’ mest ikoniske slotte, hvor Château Angludet har været kendt for sin konsistens og værdifulde vine i generationer.

Til maden vil denne Margaux være sublim sammen med klassiske retter som lam med urter, confiteret and, eller retter med kalvekød og svampe. Prøv også en grillet oksemørbrad med en sauce bordelaise, hvor vinens friske syre og fine tanniner løfter smagens nuancer. Fra det franske køkken passer den også flot til ratatouille eller trøffelbaserede retter.

Server La Réserve d’Angludet 2016 omkring 16-18°C og giv den gerne en times iltning inden servering, så de fine aromaer og bløde tanniner får lov at udfolde sig optimalt i glasset.