Vine Pomerol Château La Croix - Pomerol - 2008

Château La Croix 2008 fra Pomerol er en klassisk rødvin fra en af Bordeauxs mest anerkendte appellationer. Pomerol er berømt for sine bløde, komplekse og ofte dybt frugtige vine, hovedsageligt fremstillet på Merlot-druen, men ofte med et indslag af Cabernet Franc og undertiden lidt Cabernet Sauvignon. Årgangen 2008 er kendt som et år med forholdsvis køligt vejr i Bordeaux, hvilket ofte giver vinene en fin struktur, friskhed og elegante tanniner frem for overdådig kraft. Vinen fra Château La Croix vil typisk udvikle noter af modne mørke bær, blomme, cedertræ og måske undertoner af trøffel og læder, særligt efter nogle års flaskelagring – som her, hvor vinen har haft god tid til at udvikle sig.

Le Libournais, hvor Pomerol ligger, er et område med lang vintradition. Regionen adskiller sig fra den øvrige Bordeaux ved både jordbund og stil: Her dominerer ler- og grusjord, som især Merlot trives på, hvilket giver vine med stor blødhed, dyb farve og aromatisk kompleksitet. Klimaet er tempereret og påvirkes af nærheden til Dordogne-floden, hvilket giver ideelle modningsforhold til de røde druer. Pomerol-appellationen har, trods sin beskedne størrelse, opnået et nærmest mytisk ry på verdensplan, ikke mindst for sine elegante og fyldige vine.

Til Château La Croix Pomerol 2008 anbefaler jeg klassiske retter fra det franske landkøkken, som confit de canard (and), lammeskulder braiseret med rosmarin eller oksefilet med svampesauce. Vinens modenhed og struktur klæder også retter med fyldige saucer, vildt og modne oste som Comté og Saint-Nectaire.

Server vinen ved 16-18°C, helst efter at have iltet den i karaffel et par timer. Med sit modne udtryk og elegante balance er Château La Croix 2008 oplagt at nyde nu, men den kan fortsat udvikle sig i endnu nogle år.