Château Pierreux Cuvée Réserve du Château 2021 fra Brouilly præsenterer sig som en klassisk repræsentant for Beaujolais’ elegance og finesse. Som rødvin fra Brouilly, en af de mest anerkendte cru’er i Beaujolais, balancerer denne vin ofte mellem lethed og struktureret frugt. Selvom druesammensætningen ikke er oplyst direkte, er vinkælderen i området hovedsageligt kendt for Gamay-druen, hvilket antyder, at denne vin sandsynligvis udtrykker Gamays karakteristiske saftige bærnoter, fine tanniner og friske syre. En vin fra 2021-året kan være præget af både sprødhed og finesse, med rene aromaer og en tiltalende mineralitet. Vinificeringen i Beaujolais-området sker ofte med macération carbonique eller semi-carbonique, hvilket fremmer de saftige frugtnoter og en silkeblød mundfornemmelse, særligt i en cuvée som denne, hvor der sandsynligvis er lagt vægt på vinens renhed og aromatiske profil.
Brouilly ligger i det sydlige Beaujolais, hvor klimaet byder på varme somre og relativt milde vintre, hvilket sikrer et modent og frugtringende udtryk i vinene. Jorden her består fortrinsvis af granit samt sandede og lerede komponenter, der bidrager til mineraliteten og friskheden i vinen. Området har en stolt historie som leverandør af lette, men alligevel karakterfulde rødvine, og Brouilly er kendt for at levere nogle af de mest åbne og umiddelbart tilgængelige vine i regionen.
Denne type vin lægger op til klassiske franske serveringer: Prøv den sammen med fjerkræ, stegt kylling, charcuteri, lette grillretter eller modne oste som f.eks. Saint-Marcellin. Af lokale specialiteter fra Beaujolais passer vinen også fint til rillette, pølse lyonnaise eller en simple tærte à la quiche.
For at opleve vinens fulde potentiale anbefales en serveringstemperatur på 14-16°C. Den kan med fordel iltes kortvarigt for at åbne aromaprofilen og opnå maksimal nydelse.
