Vine Saint-Amour Jean Curial et Fils - 2022

Viniou-anmeldelser

Jean Curial et Fils Saint-Amour 2022 er et smukt eksempel på en klassisk Beaujolais-vin på den populære og romantiske appellation Saint-Amour. Vinen er fremstillet af ren Gamay, som typisk kendetegnes ved sin friske frugt, delikate tanniner og let tilgængelige stil. Årgangen 2022 har budt på gunstige vejrforhold, hvilket har fremelsket en vin med flot balance, livlig syre og en aromatisk profil med noter af røde kirsebær, hindbær, viol og et strejf af krydderi. Fermenteringen foregår traditionelt med semi-carbonique maceration, hvilket fremhæver den frugtede karakter og den bløde tekstur.

Beaujolais-regionen, og især Saint-Amour, ligger nord for Lyon og er kendt for sit rolige bakkede landskab og granitrige jordbund, der giver struktur og finesse til Gamay-druen. Klimaet er semi-kontinentalt med indflydelse fra både nord og syd, hvilket giver gode modningsbetingelser for druerne, uden for voldsom varme. Historisk betegnes Saint-Amour som en af de ti cru i Beaujolais med en særlig finesse og ofte florale toner, der adskiller den fra de mere robuste naboer.

Som en levende og charmerende rødvin egner denne Saint-Amour sig perfekt til lyst kød og rustikke retter. Server den eksempelvis til stegt kylling med urter, charcuterie, lune salater med bacon og pocherede æg, eller den klassiske, lokale specialitet coq au vin. Vinen komplimenterer også lettere ostetyper som Tomme eller Saint-Marcellin.

For optimal nydelse anbefales det at servere denne Saint-Amour let afkølet ved 14-16°C. Denne temperatur fremhæver vinens friskhed og delikate frugtaromaer. Åbn gerne flasken lidt før servering, så vinens bouquet kan udfolde sig fuldt ud. Drik den ung for friskhed, eller gem den 2-3 år for at nyde mere udviklede, komplekse nuancer.