Vine Beaujolais Villages Peter Sichel - 1622 - 2007

Viniou-anmeldelser

Peter Sichel Beaujolais Villages Cuvée 1622 2007 er en klassisk rødvin fra Beaujolais-regionen i det østlige Frankrig. Vinen er fremstillet på Gamay-druen, som er den dominerende sort i området og kendt for at producere friske, frugtige og lette rødvine. 2007-årgangen var præget af et relativt køligt og balanceret klima, hvilket har givet vinene en flot syrestruktur og en delikat aroma. Terroiret i Beaujolais Villages består hovedsageligt af granit- og skiferholdige jorde, hvilket bidrager til vinenes friskhed og finesse. Cuvée 1622 refererer muligvis til et særligt udvalgt parti eller en særlig vinificeringsmetode, hvor man søger at fremhæve det bedste fra druen og området, hovedsageligt gennem en traditionel maceration og kort fadlagring for at bevare ungdommelighed og aroma.

Beaujolais-regionen befinder sig mellem Mâconnais og Lyon. Klimaet er kontinentalt, med varme somre og kølige vintre, hvilket sammen med den veldrænede granitjord hjælper Gamay-druen med at udvikle sit karakteristiske udtryk af røde bær, violer og en let krydret kant. Beaujolais har en lang historie forbundet med vinproduktion, og Beaujolais Villages-appellationen regnes for et kvalitetsmæssigt skridt op fra den mere simple Beaujolais AOC.

Denne vin gør sig særligt godt til lette retter. Prøv den sammen med charcuterie, grillet kylling, quiche Lorraine eller måske en klassisk fransk coq au vin, hvor vinens friske syre vil balancere fedmen og de intense smagsnuancer. Beaujolais Villages passer også glimrende til regionale oste som Saint-Marcellin eller Tomme de Savoie.

For den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere denne Beaujolais Villages ved en temperatur på 13-15°C. Vinen bør åbnes kort før servering for at få mest muligt ud af de friske bærnoter og den lette struktur.