Vine Ikke specificeret Marcel Meyer - 2020

Viniou-anmeldelser

Marcel Meyer Grand Cru 2020 er en udsøgt hvidvin fra Alsace i Frankrig. Vinen stammer fra et klassificeret Grand Cru-terroir, hvilket vidner om dens høje kvalitet og exceptionelle karakter. Selvom det specifikke vinslot eller parcel ikke er angivet, er det sikkert, at vinen er tør ("sec") og fremstilles på en af de klassiske druesorter fra Alsace som Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris eller Muscat. 2020 var en vellykket årgang med flotte modningsforhold, hvilket giver vinen både intensitet, aromatisk koncentration og fin frugtsyre. Vinifikationen følger ofte traditionelle metoder med omhyggelig selektering af druer og temperaturkontrolleret gæring for at bevare druesortens aromatiske renhed og terroirets kompleksitet.

Alsace-regionen ligger i det nordøstlige Frankrig og er berømt for sine elegante og mineralske hvidvine. Klimaet er semi-kontinentalt med varme, solrige somre og kolde vintre, hvilket giver druerne mulighed for at modnes langsomt og opnå høj aroma- og syrestruktur. Regionen er beskyttet af Vogeserne, hvilket betyder lav nedbør og ideelle betingelser for vinproduktion. Jordbunden varierer fra granit og kalk til ler og skifer, hvilket tilfører vinene særlige nuancer og terroirpræg. Alsace har en lang vintradition, hvor både kulturelle og geografiske forhold har spillet en vigtig rolle i udviklingen af regionens Grand Cru-vine.

Denne tørre Grand Cru-hvidvin er perfekt til mad, der matcher dens finesse og kompleksitet. Prøv den sammen med fiskeretter som pocheret aborre eller grillet sandart, skaldyr – især østers eller jomfruhummer, eller hvide kødretter såsom kylling i flødesauce. Regionalt er den fortrinlig til sauerkraut med fisk eller en tarte flambée med creme fraiche og løg. Oste med mild karakter som Munster eller Comté supplerer også vinens sprøde syre.

For den optimale oplevelse bør Marcel Meyer Grand Cru 2020 serveres ved 8-10°C. Det fremhæver både dens bouquet og livlige struktur. Dekantering er sjældent nødvendig, men et kort ophold i glasset giver vinen tid til at åbne sig smukt.